Jende askok bilduma egiteko ohitura du. Bitxiak, kosmetikoak, poltsak, oinetakoak biltzen ditu… Beste era batera esanda, ez dago te zalerik falta te industrian. Batzuk te berdea biltzen espezializatzen dira, beste batzuk te beltza biltzen, eta noski, batzuk te zuria biltzen ere bai.
Te zuriari dagokionez, jende askok ile zuria eta zilarrezko orratzak biltzea aukeratzen du. Baihao zilarrezko orratzen prezioa altua delako, ekoizpena urria delako, estimatzeko tartea dagoelako, eta usaina eta zaporea oso onak direlako... Baina badira Baihao zilarrezko orratzak gordetzeko bidean oztopoak aurkitu dituzten pertsona asko ere, eta nola gordetzen diren kontuan hartu gabe, ezin dituzte ondo gorde.
Izan ere, Baihao zilarrezko orratzak gordetzea epe luzerako eta epe laburreko gordailuak izan daitezke. Tea epe luzerako gordetzeko, aukeratu hiru geruzako ontziratze metodoa, eta tea epe laburrerako gordetzeko, aukeratu burdinazko latak eta poltsa itxiak. Ontziratze egokia aukeratu eta tea gordetzeko metodo zuzena gehituta, ez da arazorik ile zuri gozoko zilarrezko orratzak gordetzea.
Gaur, pekoe eta zilarrezko orratzak gordetzeko eguneroko neurrietan zentratuko gara.latazko latak.
1. Ezin da hozkailuan sartu.
Hozkailua eguneroko bizitzan ezinbesteko etxetresna elektrikoa dela esan daiteke. Elikagaiak kontserbatzea lortzen du, barazkiak, frutak, arrainak eta abar izan, eta hozkailuan gorde daitezke. Eguneroko bizitzan jan ezin diren hondarrak ere hozkailuan gorde daitezke hondatzea saihesteko. Horregatik, te zale askok uste dute hozkailuak ahalguztiduna direla, eta zaporean eta usainan zentratzen diren te hostoek, hala nola Baihao Yinzhenek, are hobeto mantentzen dute kalitatea tenperatura baxuetan gordetzen direnean. Ez zekiten ideia hori oso okerra zela. Baihao zilarrezko orratzak, zahartuagoa izan arren, usaintsuagoa izan arren, zahartze berantiarrak islatzen duen balioa azpimarratzen du. Horrek ez du esan nahi hozkailuan gorde daitekeenik. Te zuriaren biltegiratzea lehor eta fresko egon behar da.
Hozkailua oso hezea da tenperatura baxua den bitartean. Askotan ur-lainoa, tantak edo baita izoztea ere egoten da barneko horman, eta hori nahikoa da hezetasuna frogatzeko. Gorde Baihao Zilarrezko Orratza hemen. Ondo zigilatzen ez bada, laster hezetu eta hondatuko da. Gainera, hainbat janari mota gordetzen dira hozkailuan, eta janari mota guztiek usain txarrak isurtzen dituzte, eta horrek usain handia sortzen du hozkailuaren barruan. Ile zuriko zilarrezko orratza hozkailuan gordetzen bada, usain arraro bat izango du, eta horrek zapore gurutzatuak sor ditzake. Heze eta zaporetsu egon ondoren, Baihao Zilarrezko Orratzak edateko balioa galtzen du, bere usaina eta zaporea ez baitira lehen bezain onak. Baihao Yinzhen-en te-zopa freskagarriaz gozatu nahi baduzu, hobe da hozkailuan ez gordetzea.
2. Ezin da kasualitatez jarri.
Batzuei alde egitea gustatzen zaiete latazko latakeskura. Adibidez, tea mahai batean edatea, burdinazko lata batetik zilarrezko orratz bat ateratzea, tapa batekin estaltzea eta lasai alde batera uztea. Gero, ura irakiten, tea prestatzea, hizketan aritzea hasi zen… Burdinazko lapikoa ahaztuta geratu zen jendeak hemendik aurrera, hurrengoan tea egiten zuenean gogoratzeko bakarrik. Eta, berriro ere, aurreko urratsak errepikatu eta tea libreki jarri hartu ondoren. Horrelako elkarrekikotasunak areagotzen du Baihao zilarrezko orratzean hezetasuna egoteko arriskua.
Zergatik? Tea egiterakoan ura irakiten jartzea saihestezina denez, teontziak etengabe beroa eta ur-lurruna isuriko ditu. Bi aldiz aldi berean erabiltzeak ez du eraginik izango te hostoetan. Hala ere, denborarekin, ile zuriak eta zilarrezko orratzak ur-lurrunaren eraginpean geratzen dira gehiago edo gutxiago, eta horrek hezetasuna eta hondatzea eragiten ditu. Eta te-lagunen etxeko te-mahai batzuk eguzki-gelan jartzen dira. Eguzkitan tea edatea oso atsegina da, hain zuzen ere. Baina eskura baduzu, lata ezinbestean eguzki-argiaren eraginpean geratuko da. Gainera, burdinazko lata metalezko materialez egina dago, eta beroa oso xurgatzailea da. Tenperatura altuetan, burdinazko latetan gordetako ile zuriak eta zilarrezko orratzak kaltetuko dira, eta tearen kolorea eta barne-kalitatea aldatuko dira.
Beraz, ile zuriak eta zilarrezko orratzak gordetzean, nahi duenean uzteko ohitura saihestu behar da. Tea bildu ondoren, lata armairuan berehala jarri behar da, biltegiratze-ingurune ona izan dezan.
3. Ez hartu tea esku bustiekin.
Te zale gehienek eskuak garbitzen dituzte tea edan aurretik. Eskuak garbitzea te-tresnak hartzean garbitasuna eta higiene bermatzeko da. Abiapuntua ona da, azken finean, tea egiteak zeremonia-zentzua ere eskatzen baitu. Baina te zale batzuek, eskuak garbitu ondoren, zuzenean burdinazko lata batera jotzen dute tea hartzeko, lehortu gabe. Jokabide honek kalte egiten die burdinazko lapiko barruko ile zuriei eta zilarrezko orratzei. Tea azkar hartu arren, te hostoak ezin izango dira saihestu eskuetako ur tantetan harrapatzea.
Gainera, Baihao Yinzhen te lehorra oso lehorra da eta xurgapen handia du. Ur-lurrunarekin topo egiten duenean, guztiz xurgatu daiteke kolpe bakarrean. Denborarekin, hezetasun eta hondatze bide bati ekingo diote. Beraz, garbitu eskuak tea egin aurretik, noski. Garrantzitsua da eskuak garaiz lehortzea, edo tea hartu aurretik modu naturalean lehortzen itxarotea. Mantendu eskuak lehor tea hartzerakoan, tea ur-lurrunarekin kontaktuan jartzeko aukerak murriztuz. Burdinazko poteetan gordetako ile zuriak eta zilarrezko orratzak bustitzeko eta modu naturalean hondatzeko probabilitatea gutxitzen da.
4. Tea hartu bezain laster itxi.
Tea hartu ondoren, lehenengo gauza ontzia gordetzea da, tapa ondo ixtea eta lurruna sartzeko aukerarik ez uztea. Plastikozko poltsaren barneko geruza lataren barruan itxi aurretik, gogoratu soberako airea atera behar dela bertatik. Aire guztia atera ondoren, lotu plastikozko poltsa ondo eta azkenik estali. Egon guztiz prestatuta edozein aukera gertatuz gero.
Te zale batzuek, tea hartu ondoren, ez dute ontzia garaiz zigilatzen eta beren negozioetara joaten. Edo tea zuzenean egiten dute, edo berriketan aritzen dira... Laburbilduz, oraindik estali gabeko zilarrezko orratz zuria gogoratzen dudanean, denbora asko pasa da tapa ireki zenetik. Denbora horretan, poteko Baihao zilarrezko orratza airearekin kontaktu estuan egon zen. Aireko ur-lurruna eta usainak te hostoen barrualdean sartu dira jada, haien barne-kalitateari kalte eginez. Baliteke gainazalean aldaketa nabarmenik ez egotea, baina tapa itxi ondoren, ur-lurruna eta te hostoak etengabe erreakzionatzen ari dira potearen barruan. Hurrengoan tapa irekitzen duzunean tea hartzeko, usain arraro bat sumatu ahal izango duzu. Ordurako, beranduegi zen, eta zilarrezko orratz preziatua ere heze eta hondatu egin zen, eta bere zaporea ez zen lehen bezain ona. Beraz, tea hartu ondoren, garaiz zigilatu, tea bere lekuan jarri eta gero beste zeregin batzuetara joan behar da.
5. Edan gordetako tea garaiz.
Aurretik aipatu bezala, burdinazko lata-ontziak egokiak dira eguneroko tea gordetzeko eta ile zuri eta zilarrezko orratzak epe laburrean gordetzeko. Eguneroko edateko ontzi gisa, saihestezina da lata maiz irekitzea. Denborarekin, ur-lurruna sartuko da potean. Azken finean, tea hartzeko lata bat irekitzen duzun bakoitzean, pekoe zilarrezko orratzak airearekin kontaktuan jartzeko aukera handitzen da. Tea hainbat aldiz hartu ondoren, poteko te kopurua pixkanaka gutxitzen da, baina ur-lurruna pixkanaka handitzen da. Epe luzerako biltegiratzearen ondoren, te hostoek hezetasunaren arriskua izango dute.
Bazen behin te lagun batek esan zigun erabiltzen zuelate potezilarrezko orratz bat gordetzeko, baina hondatuta zegoen. Normalean biltegiratze-armairu lehor eta fresko batean gordetzen du, eta tea hartzeko prozesua ere oso kontuz ibiltzen da. Teoriaren arabera, ile zuria eta zilarrezko orratza ez dira hilko. Ikerketa sakon baten ondoren, aurkitu zen bere te lata hiru urtez gordeta egon zela. Zergatik ez zuen garaiz edaten amaitu? Ustekabean, bere erantzuna izan zen ile zuriko zilarrezko orratza edateko garestiegia zela. Entzun ondoren, damutu egin nintzen Baihao zilarrezko orratz ona gordeta zegoelako garaiz kontsumitu ez zelako. Beraz, "zapore onenaren aldi" bat dago pekoe eta zilarrezko orratzak burdinazko poteetan gordetzeko, eta garrantzitsua da ahalik eta azkarren edatea. Tea denbora gutxian amaitu ezin baduzu, hiru geruzako ontziratze-metodoa aukera dezakezu. Tea denbora luzez gordeta bakarrik luzatu daiteke Baihao zilarrezko orratzaren biltegiratze-denbora.
Tea gordetzea beti izan da erronka bat te zale askorentzat. Baihao zilarrezko orratzaren prezioa altua da, nola gorde daiteke te preziatu hori? Te zale askok burdinazko latetan tea gordetzeko metodo arrunta aukeratzen dute. Baina pena litzateke ile zuriko zilarrezko orratz garestia gordetzea, ez baitakit zein diren tea gordetzeko prozedura zuzenak. Baihao zilarrezko orratza ondo gorde nahi baduzu, burdinazko pote batean tea gordetzeko neurriak ulertu beharko zenituzke. Tea gordetzeko modu zuzena aukeratuz bakarrik ezin da te ona alferrik galdu, hala nola, tea hartzerakoan ez busti, tea hartu ondoren garaiz itxi eta edateko orduari erreparatu. Tea gordetzeko bidea luzea da eta metodo gehiago ikasi eta arreta handiagoa jarri behar da. Horrela bakarrik gorde daiteke te zuria ahalik eta ondoen, urteetako ahalegina galdu gabe.
Argitaratze data: 2023ko urriaren 30a