Arretago aztertuz gero, kafe-zirkuluko guztiek eskuetan duten teontzi partekatua tea edaten dutenean katilu publiko baten antzekoa da. Teontziko tea bezeroei banatzen zaie, eta te katilu bakoitzaren kontzentrazioa berdina da, tearen oreka irudikatuz. Gauza bera gertatzen da kafearekin.
Kafe-tresnak aurkeztu zirenetik urte batzuk igaro dira, eta eskuz marraztutako partekatzeko eltzeek joera desberdinak erakutsi dituzte bai markan bai itxuran. Horrekin batera datorren galdera hau da: nola aukeratu behar dugu desberdinen artean?kafe-ontziak partekatzeko?
Edukieraz eta materialaz gain, partekatzeko ontzi kualifikatu batek kafe-likidoa gordetzeko eta banatzeko ondo kontrolatutako txorrota izan behar du, eta ura biltzeko sistema garbi eta eraginkorra. Adibidez, ondoren erakutsiko dugun beirazko partekatzeko ontzi bikoitza.
Dalapiko partekatuaura botatzeagatik bakarrik?
Kafe-ontzi baten arrano-mokoa kafe-likidoa isurtzeko erabiltzen da, eta oinarrizko baldintza ura garbi eta garbi biltzea da. Hala ere, partekatzeko ontzi baten arrano-mokoak beste funtzio batzuk ere baditu. Kafea egiterakoan, iragazki-kopa partekatzeko ontziaren gainean jartzen da askotan, baina iragazki-koparen forma edozein dela ere, ziurtatu behar da ez dela guztiz zigilatuta geratzen iragazki-koparen eta partekatzeko ontziaren artean, bestela erraza baita tantaka iragaztean oztopoak sortzea. Beraz, arrano-mokoa partekatzeko ontzian egotea, neurri batean, kafe-likidoa isurtzeko da, eta neurri batean, iragazki-kopa eta partekatzeko ontziaren arteko zigilatzea kafe-tantaka iragaztea eragiteko.
Kafearen zapore garratza gustuko ez duten pertsona batzuei, kafeak berak sortzen dituen azido zitrikoaz eta beste fruta-azido batzuez gain, badira kafe ale batzuk ere, txartu direnak eta ia beste zapore garratzik ez dutenak. Horregatik, baristek kafe-ontzia eskuetan astintzen dute kafea prestatu ondoren, kafe-likidoaren biguntzea bizkortzeko. Prestatu ondoren, kafe-likidoa ontziaren gorputz uhintsuaren inguruan biratuko da, biguntze-prozesua bizkortuz.
Thekafe-ontzi bikoitza partekatzekoPantaila graduatua du. Ateratzeari dagokionez bakarrik, balantza elektronikorik erabiltzen ez bada, ontzi graduatuak pisatzeko funtzioa du. Partekatzeko ontzi gehienak material gardenekin eginda daude, eta horrek kafea erauzteko prozesua hobeto ulertzen laguntzen du. Ontziaren gorputza isolamendu bikoitzekoa da, beroarekiko erresistentea den beirazkoa eta eskuz puztua. Gaur egun, eskuz garbitutako partekatzeko ontzi ia guztiak borosilikato handiko beirazko materialez eginda daude. Beirazko ontzi arruntekin alderatuta, borosilikato handiko beira tenperatura altuekiko erresistenteagoa da. Kalitate handiko borosilikato handiko beirak lodiera uniformea du eta oso gardena da. Materialari dagokionez, eskuz garbitzeko eta partekatzeko ontziak egiteko borosilikato handiko beirazko materiala da aukerarik onena. Tenperaturaarekiko erresistentzia handia eta segurtasun faktore nahiko altua duelako, ez da lehertuko erabili ondoren ur hotzean jartzen denean, argi-transmitantzia handia du eta ez du usainik izango.
Eskuz egindako putz egiteak zailtasun faktorea handitzen du, artisautza maila hobetzen du eta isolamendu hobea eskaintzen du. Eltzearen gorputza eskala batekin estanpatuta dago, erabilitako kafe kantitatea erraz kontrolatzeko. Kristalezko uhin itxurako heldulekuaren diseinua hatzekin heltzeko egokiagoa da.
Tapa behar al dugu partekatzen dugun eltzearentzat?
Tapa duen eltze partekatua, baina batzuetan kafea partekatzeko eltze partekatua erabiltzen duzunean, tapa gutxitan erabiltzen da. Silikonazko tapa, beira + silikonazko babes-estalkia, hautsaren aurkakoa eta isolamendu termikoa duena, iragazki-kopetarako ura jasotzeko disko gisa erabil daiteke. Izan ere, eltze partekatuari tapa gehitzeak osagarri polifazetikoa eskaintzen dio produktu honi. Kontsumitu aurretik iragazketa behar duten edariak, hala nola kafea eta lore-tea. Beraz, eltze partekatuari tapa gehitzea eszena gehiagotan integratzea da.
Erauzketa prozesu bakoitzaren ondoren, eskuz egindako barista esperientziadunek kafe-ontzia hartu eta poliki-poliki astinduko dute hainbat aldiz, denbora-tarte desberdinetan ateratako kafe-kontzentrazio desberdinak guztiz nahasteko aukera emanez. Partekatzeko ontzi karratu eta zirkular angeluarrekin alderatuta, astintze-prozesuak erraz eragin dezake ontziko kafea zipriztintzea eta baita jendea erretzea ere. Beraz, segurtasun ikuspuntutik, hobe da partekatzeko ontzi zirkular bat aukeratzea eskuz erabiltzeko ontzi bat erostean. Beraz, beirazko ontziaren estalkiak eta gorputzak estutasun maila jakin bat mantendu behar dute.
Beraz, edalontzi diseinu desberdinek eragin handia dute dastatze esperientzia sentsorialean. Edalontzi gardenaren bidez, kafe likido distiratsua ederragoa eta tentagarriagoa bihurtzen dela sentituko duzu.
Argitaratze data: 2024ko urriaren 28a