AeroPress
AeroPress eskuz kafea prestatzeko tresna sinple bat da. Bere egitura xiringa baten antzekoa da. Erabiltzean, jarri kafe xehatua eta ur beroa bere "xiringan", eta ondoren sakatu bultzagailu-barra. Kafea ontzira isuriko da iragazki-paperaren bidez. Frantziako iragazki-prensa eltzeen murgiltze-ateratze metodoa, eskuz egindako kafearen iragazki-paperaren iragazketa eta italiar kafearen erauzketa azkar eta presiopeko printzipioa konbinatzen ditu.
Chemex kafe-ontzia Peter J. Schlumbohm doktoreak asmatu zuen, 1941ean Alemanian jaioa, eta Chemex izena jarri zioten Amerikako ekoizpenaren omenez. Medikuak laborategiko beirazko inbutua eta matraze konikoa prototipo gisa aldatu zituen, zehazki ihes-kanal bat eta ur-irteera bat gehituz, Schlumbohm doktoreak aire-kanala deitu zuena. Ihes-hodi honekin, sortutako beroak iragazki-papera saihestu dezake kafea prestatzean, kafearen erauzketa osatuagoa eginez, eta baita zirrikitutik erraz isuri ere. Erdian erreduraren aurkako egurrezko helduleku desmuntagarri bat dago, larruzko sokekin lotuta eta finkatuta dagoena, neska eder baten gerri mehean lazo bat bezala.
Moka kafe-ontzia
Moka-ontzia 1933an sortu zen eta ur irakinaren presioa erabiltzen du kafea ateratzeko. Moka-ontzi baten presio atmosferikoa 1etik 2ra baino ezin da iritsi, tantaka-kafe-makina baten antzekoagoa dena. Moka-ontzia bi zatitan banatuta dago: goiko eta beheko zatiak, eta ura beheko aldean irakiten da lurrun-presioa sortzeko; Ur irakinak gora egiten du eta kafe-hautsa duen iragazki-ontziaren goiko erditik igarotzen da; Kafea goiko erdira isurtzen denean, sua jaitsi behar da (moka-ontzia oliotan aberatsa da, kafea presio handipean ateratzen duelako).
Beraz, kafe-ontzi ona da espresso italiarra egiteko ere. Baina aluminiozko ontzi bat erabiltzean, kafe-koipea ontziaren horman geratuko da, beraz, kafea berriro prestatzean, koipe-geruza hau "babes-film" bihurtzen da. Baina denbora luzez erabiltzen ez bada, film-geruza hau usteldu eta usain arraroa sortuko du.
Tantaka kafe-makina
Tantaka kafe-makina, American coffee pot bezala laburtua, tantaka iragazketa bidezko erauzketa metodo klasiko bat da; funtsean, energia elektrikoa erabiltzen duen kafe-makina bat da, su motelean egosteko. Energia piztu ondoren, kafe-makinaren barruko berogailu-elementu altuak ur-biltegitik datorren ur kantitate txiki bat berotzen du azkar, irakiten hasi arte. Lurrun-presioak ura sekuentzialki bultzatzen du ur-hornidura hodira, eta banaketa-plakatik igaro ondoren, kafe-hautsa duen iragazkian tantaka isurtzen da uniformeki, eta gero beirazko edalontzira isurtzen da; Kafea atera ondoren, automatikoki moztuko da energia.
Isolamendu egoerara aldatu; beheko isolamendu plakak kafea 75 ℃ inguruan mantendu dezake. Amerikako kafe-ontziek isolamendu funtzioak dituzte, baina isolamendu denbora luzeegia bada, kafea garratz bihur daiteke. Ontzi mota hau erabiltzeko erraza eta azkarra da, erosoa eta praktikoa, bulegoetarako egokia, erdi edo sakonki erretako kafea egiteko egokia, ehotzeko partikula fin samarrak eta zapore mingots samarra ditu.
Argitaratze data: 2023ko abuztuaren 14a