Kafea gure bizitzetan sartu da eta tea bezalako edari bihurtu da. Kafe sendo bat egiteko, ekipamendu batzuk ezinbestekoak dira, eta kafe-ontzi bat horietako bat da. Kafe-ontzi mota asko daude, eta kafe-ontzi desberdinek kafe-hautsaren lodiera-maila desberdinak behar dituzte. Kafea ateratzeko printzipioa eta zaporea aldatu egiten dira. Orain, zazpi kafe-ontzi ohikoenak aurkeztuko ditugu.
HarioV60 kafe tantagailua
V60 izena 60 °-ko angelu konikotik dator, zeramikaz, beiraz, plastikoz eta metalezko materialez egina baita. Azken bertsioak eroankortasun termiko handiko kobrezko iragazki kopak erabiltzen ditu, erauzketa hobea eta beroa hobeto atxikitzeko. V60ak kafe-egitearen aldagai askori erantzuten die, batez ere hiru alderdi hauetan duen diseinuari esker:
- 60 graduko angelua: Honek kafe-hautsetik eta erdialderantz urak isurtzeko denbora luzatzen du.
- Iragazki-zulo handi bat: Horri esker, kafearen zaporea kontrola dezakegu uraren emaria aldatuz.
- Eredu espirala: Horri esker, aireak alde guztietatik gorantz atera daiteke kafe-hautsaren hedapena maximizatzeko.
Sifoi kafe-makina
Sifoi-ontzia kafea prestatzeko metodo sinple eta erabilerraza da, eta kafetegietan kafea egiteko metodo ezagunenetako bat ere bada. Kafea berotze eta presio atmosferikoaren bidez ateratzen da. Eskuzko kafe-makina batekin alderatuta, bere funtzionamendua nahiko erraza eta errazagoa da estandarizatzen.
Sifoi-ontziak ez du zerikusirik sifoi-printzipioarekin. Horren ordez, uraren berotzea erabiltzen du berotu ondoren lurruna sortzeko, eta horrek hedapen termikoaren printzipioa eragiten du. Bultzatu ur beroa beheko esferatik goiko ontzira. Beheko ontzi hori hoztu ondoren, xurgatu ura goiko ontzitik kafe garbi bat egiteko. Eskuzko eragiketa hau dibertigarria da eta egokia da lagunarteko bileretarako. Prestatutako kafeak zapore gozoa eta usaintsua du, eta horrek aukerarik onena bihurtzen du kafe-maila bakarrekoa egiteko.
TheFrantziako prentsa-ontzia, frantses prentsa-iragazki-prensa eltzea edo te-makina bezala ere ezaguna, 1850 inguruan sortu zen Frantzian, beroarekiko erresistentea den beirazko botila baten gorputza eta presio-haga bat zuen metalezko iragazki bat zituen garagardo-tresna soil gisa. Baina ez da kafe-hautsa botatzea, ura botatzea eta iragaztea bakarrik.
Beste kafe-ontzi guztiek bezala, presio-ontzi frantsesek kafe-ehotzeko partikulen tamainari, uraren tenperaturari eta erauzketa-denborari buruzko baldintza zorrotzak dituzte. Prentsa-ontzi frantsesaren printzipioa: kafearen esentzia askatzea ura eta kafe-hautsa erabat bustiz, brasatze-metodoaren bidez.
Argitaratze data: 2023ko uztailak 24