Moka-ontzia etxeko kafe-tresna txiki bat da, ur irakinaren presioa erabiltzen duena espressoa ateratzeko. Moka-ontzitik ateratako kafea hainbat espresso edaritarako erabil daiteke, hala nola latte kafea. Moka-ontziak normalean aluminioz estalita daudenez eroankortasun termikoa hobetzeko, garbiketa eta mantentze-lanak bereziki garrantzitsuak dira.
Aukeratu tamaina arruntetako Mocha Pot bat
Moka-ontzi baterako, kafe eta ur kopuru egokia gehitu behar da erauzketa leuna bermatzeko. Beraz, Moka-ontzi bat erosi aurretik, gomendagarria da maiz erabiltzen den tamaina bat aukeratzea.
Mocha lapiko bat lehen aldiz erostean
Moka lapikoaknormalean argizari edo olioz estaltzen dira fabrikazio prozesuan herdoila saihesteko. Lehen aldiz erosten bada, garbitzea eta berriro saiatzea gomendatzen da 2-3 aldiz. Lineako merkatari batzuek kafe aleak garbitzeko eskaintzen espezializatzen dira, edateko kafe aleen ordez. Kafe ale hauekin prestatutako kafea ezin da kontsumitu. Kafe aleak ematen ez badira, erabili kafe ale zaharrak edo hondatuak etxean, alferrik galtzea hondakina baita oraindik.
Artikulazioa gogortu egiten da
Moka-ontzi berrietan, goiko eta beheko juntura-eremua gogorra izan daiteke. Gainera, denbora luzez erabiltzen ez bada, moka-ontziaren junturak ere gogortu daitezke. Juntura gogorregia da, eta horrek ateratako kafe-likidoa isurtzea eragin dezake. Kasu honetan, askoz errazagoa da sukaldeko olioa junturaren barrualdean aplikatzea, gero garbitu edo behin eta berriz bihurritu eta berriro irekitzea.
Moka lapikoen egitura
Moka lapikoaaltzairu herdoilgaitzez eta aluminioz egina dago, hiru zatitan banatuta batez ere:
1. Atera kafearen goiko aldea (iragazkia eta junta barne)
2. Kafe aleak gordetzeko inbutu itxurako saski bat
3. Ura edukitzeko galdara
Moka-ontzia garbitzea
-Saiatu urarekin bakarrik garbitzen eta saihestu garbiketa-produktuak erabiltzea. Erabili garbiketa-produktuak garbitzeko, produktu horiek ontziaren txoko eta zirrikitu guztietan gera baitaitezke, juntan eta erdiko zutabean barne, eta horrek ateratako kafearen zaporea desatsegina izan dezake.
-Gainera, garbitzeko eskuila erabiltzen bada, lapikoaren gainazala higatu dezake, kolorea aldatu eta oxidatu egin daitekeelako, eta epe luzerako erabilerarako desegokia bihurtuz.
-Ez erabili ontzi-garbigailuan, eskuilak edo garbigailuak izan ezik. Ontzi-garbigailuan garbitzeak oxidatu egin dezake.
- Kontuz ibili garbitzean, maneiatu arretaz.
Kafe-olioaren hondarrak garbitu
Urarekin garbitzean kafe-olio hondarrak gerta daitezke. Egoera horretan, zapi batekin astiro-astiro garbitu dezakezu.
Noizean behin junta garbitu
Junta ez da desmuntatu eta maiz garbitu behar, objektu arrotzak pilatu baititzake. Noizean behin garbitu behar da.
Hezetasuna kentzeko.moka kafe-makina
Moka lapikoak altzairu herdoilgaitzez eta aluminioz eginda daude. Erabili ondoren garbitu eta ondo lehortu behar dira, eta ahalik eta gehien ingurune hezeetatik urrun eduki. Gainera, gorde lapikoen goiko aldea eta beheko aldea bereizita.
Kafearen granuluak zertxobait lodiagoak dira
Moka-ontzian erabiltzen diren kafe-pikorrak kafe-makina italiarrean erabiltzen direnak baino zertxobait lodiagoak izan behar dira. Kafe-partikulak fin-finak badira eta gaizki maneiatzen badira, baliteke kafea ez iristea txorrotara erauzketa-prozesuan zehar eta galdararen eta ontziaren artean isuri daiteke, erredurak izateko arriskua sortuz.
Argitaratze data: 2024ko azaroaren 11a