OspeaBelarri zintzilikatua kafe poltsagure irudimena gainditzen du. Erosotasuna dela eta, edonora eraman daiteke kafea hartzeko eta gozatzeko! Hala ere, ezaguna da belarriak zintzilikatuta egotea, eta oraindik ere desbideratze batzuk daude pertsona batzuek erabiltzen duten moduan.
Ez da belarriko kafea zintzilikatuko denak garagardo metodo tradizionalak erabiliz soilik egin daitezkeela, baina garagardo metodo batzuek gure edateko esperientzian eragina izan dezakete! Hori dela eta, gaur egun lehen aldiz ulertu dezagun zer den belarriaren kafea!
Zer da belarria kafea zintzilikatuta?
Belarriaren kafea zintzilik japoniarrek asmatutako kafe poltsa eroso batetik egindako kafe mota bat da. Kafea poltsaren ezkerreko eta eskuineko aldeetan zintzilikatutako paperezko piezak direla eta, belarri poltsa zintzilikaria deritzo.
Zintzilikatutako belarriaren poltsaren diseinu kontzeptua zintzilikatutako soka te poltsaren jatorria (hau da, zintzilikatutako soka batekin te poltsa da), baina hau diseinatzen baduzuTantaka kafe poltsaZuzenean te poltsa bat bezala, bere jolasak ez du beste erabilerarik izango bustitzeko (eta kafearen zaporea arrunta izango da)!
Beraz, asmatzailea hausnartzen hasi zen eta eskuak garbitzeko erabiltzen den iragazki kopa simulatzen saiatzen hasi zen, eta azken batean lortu zuen, egin zuen! Ehun ez diren oihalak erabiltzea kafe poltsetarako materialak kafe hautsa modu eraginkorrean isolatu ahal izateko. Kopan harrapatu daitekeen ehundutako ehunaren alde batean paper belarri bat dago. Hori bai, jatorrizko belarria alde bakarrekoak ziren, beraz, kopa gainean zintzilikatu daiteke tantak iragazteko iragazkia egiteko! Brewing prozesuan, "belarri bakarreko" kafe poltsak ezin du iturritik etengabe injektatutako ur beroaren pisua jasan, beraz, hainbat optimizazioren ondoren, "belarri bikoitza" belarrian zintzilikatutako kafe poltsa jaio zen! Beraz, azter dezagun zein produkzio metodoek eragin dezaketen edateko esperientziari belarriaren kafea zintzilikatzeko!
1, busti zuzenean te poltsa gisa
Lagun askok belarriko kafe poltsak zintzilikatzen dituzte te poltsak egiteko eta zuzenean busti itzazu ireki gabe! Zein izango litzateke horren ondorioa?
Hori bai, azken kafe zaporea tristea da eta egur eta paper zaporeari buruzkoa da! Horren arrazoia da zintzilikatutako belarri poltsaren materiala te poltsaren berdina den arren, lodiera mehea eta lodia ezberdina da. Ireki ez denean, zintzilikatutako belarriaren periferiaren ura injektatu dezakegu, eta horrek denbora luzea du ur beroa erdian kokatutako kafe-hautsean sartuta! Baztertuta goiz amaitzen bada, erraza izango da kafe bat hartzela (kafe zaporeko ura egokiagoa izango litzateke)! Baina denbora luzez bustitzen bada ere, ur beroa pixkanaka hoztea zaila da erdigunetik nahikoa kafe hautsa ateratzea, higidurarik gabe;
Bestela, erdigunean dagoen kafe hautsa erabat ateratzen da, kanpoko kafe hautsaren zaporea eta belarri poltsaren materiala erabat kaleratuko da aldez aurretik. Denok dakigu onena da ez dela substantzia disolbagarriak kafe zatian ateratzea, zapore negatiboak izan ditzakeelako, hala nola mingostasuna eta ezpurutasunak. Gainera, belarri poltsaren paperezko zaporea, edateko zaila ez den arren, oso ondo dastatzea zaila da.
2.Irakurri belarriak zintzilikatzeko une berean
Lagun askok maiz belarriko kafea zintzilikatzen dute berehalako kafe gisa prestatzeko, baina egia esan, belarriaren kafea erabat ezberdina da berehalako kafearengandik! Berehalako kafea hautsez egiten da ateratako kafe likidoa lehortuz, bere partikulak ur beroa gehitu ondoren urtu ahal izateko, benetan kafe likidora leheneratzen baita.
Baina belarriak zintzilikatzea desberdina da. Belarriak zintzilikatzen dituzten kafe partikulak zuzenean lurrean daude, substantzia disolbaezinen% 70, hots, egur zuntzak. Zapore sentsazioari dagokionez berehala tratatzen dugunean, oso zaila da edateko esperientzia ona edukitzea kafe bat eta hondakin bat besterik ez izatea.
3, ur bero gehiegi injektatu arnasa batean
Lagun gehienek etxeko ur kartea erabiltzen dute garagardoanBelarriaren kafea zintzilikatzea. Bata kontuz ez bada, erraza da ur gehiegi injektatzea, kafe hautsa gainezka egitean. Amaiera aurrekoa bezalakoa da, eta horrek erraz ekar dezake kafe bat eta hondakinontzi bat.
4, kopa motza / txikiegia da
Belarriak zintzilikatzeko edalontzi laburragoa erabiltzen duzunean, kafea aldi berean busti egingo da garagardo prozesuan zehar, gehiegizko zapore mingotsa ateratzea errazten du.
Orduan, nola behar da belarriaren kafea zintzilikatu behar?
Gutxi gorabehera, edukiontzi altuagoa aukeratzea da bustiketa eta erauzketa prozesua murrizteko; Ur bero kopuru txiki bat behin baino gehiagotan injektatu ur beroa kafe-zelaiekin gainezka egitea saihesteko; Aukeratu ur-tenperatura egokia eta ratioa ~
Izan ere, tantak iragazteko iragazkia edo erauzketa bukatzen den ala ez, belarri zintzilikatzeko kafea ekoiztea ez da, zalantzarik gabe, erauzketa metodo bakarrera mugatzen da! Hala ere, kafea egiten ari gara, hobe da esperientzia negatiboak sor ditzaketen jokabideak ekiditea, modu horretan bakarrik egin dezakegulako kafea kontsumitzerakoan!
Posta: 20120ko apirilak 01