-ren ospeazintzilik belarrian kafe-poltsaasko gainditzen du gure irudimena. Bere erosotasuna dela eta, edonora eraman daiteke kafea egiteko eta gozatzeko! Hala ere, ezaguna dena belarriak zintzilik baino ez dira, eta oraindik desbideratze batzuk daude pertsona batzuek erabiltzeko moduan.
Ez da belarritako kafea zintzilikatzea garagardo metodo tradizionalen bidez soilik egin daitekeela, baina garagardo metodo batzuek gure edateko esperientzian eragina izan dezakete! Horregatik, gaur lehenik uler dezagun zer den belarriko kafea zintzilik!
Zer da Ear Hanging Coffee?
Hanging Ear Coffee japoniarrek asmatutako kafe poltsa eroso batetik prestatutako kafe mota bat da. Kafe-poltsaren ezkerreko eta eskuineko alboetan zintzilik dauden paper puskak bezalako belarri txikia dela eta, maitasunez Belarri Eskegita Kafe Poltsa deitzen zaio, eta bertatik prestatutako kafeari Belarri Eskegi Kafea deitzen zaio!
Eskegitako kafe-poltsaren diseinu-kontzeptua zintzilik dagoen soka-poltsatik sortu zen (eskegitako soka duen te-poltsa bat da), baina hau diseinatzen baduzu.tantaka kafe-poltsazuzenean te-poltsa bat bezala, bere jolasgarritasunak ez du beste erabilerarik izango beratzea izan ezik (eta kafearen zaporea arrunta izango da)!
Beraz, asmatzailea hausnartzen hasi zen eta eskuak garbitzeko erabiltzen zen iragazki-kopa simulatzen saiatu zen, eta azkenean lortu zuen, lortu zuen! Kafe-poltsetarako material gisa ehundu gabeko ehuna erabiltzeak kafe-hautsa modu eraginkorrean isolatu dezake. Ehunik gabeko ehunaren alde batean paperezko belarri bat dago edalontzira lotu daitekeena. Hori bai, jatorrizko belarria alde bakarrekoa zen, beraz, katiluan zintzilikatu daiteke tantaka filtratzeko garagardoa egiteko! Baina prestaketa-prozesuan zehar, "belarri bakarreko" kafe-poltsak ezin duela iturritik etengabe injektatzen den ur beroaren pisua jasan, beraz, hainbat optimizazioren ondoren, orain erabiltzen dugun "belarri bikoitzeko" belarritako zintzilik dagoen kafe-poltsa sortu zen. ! Beraz, ikus dezagun zein produkzio-metodok eragin dezaketen belarriko kafea zintzilikatzeko edateko esperientzian!
1、 Beratzen ezazu zuzenean te poltsa gisa
Lagun askok belarritako kafe-poltsak te-poltsekin zintzilikatzea nahasten dute eta zuzenean beratzen dituzte ireki gabe! Zein izango litzateke horren ondorioa?
Hori bai, azken kafearen zaporea tristea da eta egur eta paper zaporea du! Honen arrazoia da eskegitako belarri-poltsaren materiala te-poltsaren berdina bada ere, bere lodiera mehea eta lodiera desberdina dela. Irekitzen ez denean, zintzilik dagoen belarri-poltsaren periferiatik ura bakarrik injektatu dezakegu, eta horrek denbora luzea dakar ur beroa erdian kokatutako kafe-hautsean bustitzea! Bustitzea goiz amaitzen bada, erraza izango da kafe katilun bat eskuratzea (kafe zaporeko ura egokiagoa izango litzateke)! Baina denbora luzez beratzen bada ere, pixkanaka hozten den ur beroa zaila da erdiko kafe-hauts nahikoa ateratzea mugimendua eragin gabe;
Bestela, erdiko kafe-hautsa guztiz atera baino lehen, kanpoko kafe-hautsaren zaporea eta belarriko poltsaren materiala guztiz askatuko dira aldez aurretik. Denok dakigu hobe dela kafearen zatiko substantzia disolbagarriak ez ateratzea, zapore negatiboak izan ditzakeelako mingotsa eta ezpurutasunak. Horrez gain, belarritako poltsaren paper zaporea, edateko zaila ez den arren, zapore ona izatea ere zaila da.
2.Tratatu zintzilik dauden belarriak garagardoa egiteko instante gisa
Lagun askok belarritako kafea zintzilikatzea berehalako kafe gisa hartzen dute prestatzeko, baina, egia esan, belarritako kafea zintzilikatzea berehalako kafearen guztiz desberdina da! Berehalako kafea hauts bihurtzen da ateratako kafe-likidoa lehortuz, bere partikulak ur beroa gehitu ondoren, hau da, kafe-likidoa berreskuratzen ari baita.
Baina zintzilik dauden belarriak desberdinak dira. Belarriak zintzilikatzen dituzten kafe-partikulak kafe-aleetatik zuzenean ehotzen dira, substantzia disolbaezinen % 70 baitute, hau da, egur-zuntzak. Garagardoa prestatzeko instante gisa tratatzen dugunean, zapore sentsazioaz gain, zaila da edateko esperientzia ona izatea kafe trago batekin eta hondar aho batekin.
3、 Injektatu ur bero gehiegi arnasa batean
Lagun gehienek etxeko ur-ontzia erabiltzen dute garagardoa prestatzerakoanbelarriko kafea zintzilik. Kontuz ibili ezean, erraza da ur gehiegi injektatzea, kafe-hautsak gainezka egitea eraginez. Amaiera goikoa bezalakoa da, eta horrek erraz ekar dezake kafe-zurrutada bat eta hondar-zurrutada baten esperientzia txarra.
4、 Kopa laburregia/txikiegia da
Eskegitako belarriak prestatzeko edalontzi laburragoa erabiltzean, kafea aldi berean bustiko da prestaketa-prozesuan, zapore mingotsa ateratzeko errazagoa izan dadin.
Beraz, nola prestatu behar da behar bezala belarriko kafea zintzilik?
Gutxi gorabehera, ontzi altuago bat aukeratzea da beratzen eta erauzketa prozesua murrizteko; Injektatu ur bero kopuru txiki bat hainbat aldiz, ur beroak kafe-hondarrez gainezka ez dezan; Aukeratu garagardo-uraren tenperatura eta proportzio egokia~
Baina, hain zuzen ere, tanta-iragazkia garagardoa edo beratzen ateratzea dela, belarriko kafea zintzilikatzeko ekoizpena ez da erauzketa metodo bakar batera mugatzen! Hala ere, kafea egiten ari garen bitartean, hobe da esperientzia negatiboak sor ditzaketen jokabideak saihestea, horrela bakarrik murriztuko baititugu kafea kontsumitzerakoan ditugun sentimendu negatiboak!
Argitalpenaren ordua: 2024-04-01