Ospeakafe-poltsa zintzilikaria belarrietangure irudimena gainditzen du. Bere erosotasunari esker, edonora eraman daiteke kafea egin eta gozatzeko! Hala ere, ezaguna dena belarri zintzilikariak baino ez dira, eta oraindik ere badaude desbideratze batzuk jende batzuek erabiltzeko moduan.
Ez da kafe-belarri zintzilikaria metodo tradizionalak erabiliz bakarrik egin daitekeenik, baina zenbait metodok gure edateko esperientzian eragina izan dezakete! Beraz, gaur lehenik eta behin berriro ulertuko dugu zer den kafe-belarri zintzilikaria!
Zer da belarrietan zintzilikatzeko kafea?
Belarri Zintzilikarioko kafea japoniarrek asmatutako kafe-poltsa eroso batetik prestatzen den kafe mota bat da. Kafe-poltsaren ezkerreko eta eskuineko aldeetan zintzilik dauden belarri itxurako paper zati txikiengatik, maitasunez Belarri Zintzilikarioko kafe-poltsa deitzen zaio, eta bertatik prestatzen den kafeari Belarri Zintzilikarioko kafea!
Belarri zintzilikarioko kafe-poltsaren diseinu-kontzeptua soka zintzilikarioko te-poltsatik dator (hau da, soka zintzilikarioa duen te-poltsa bat), baina hau diseinatzen baduzu...tantaka kafe poltsate poltsa bat bezala zuzenean, bere jokatzeko moduak ez du beste erabilerarik izango bustitzeko izan ezik (eta kafearen zaporea arrunta izango da)!
Beraz, asmatzaileak eskuak garbitzeko erabiltzen den iragazki-kopa simulatzen hasi zen, eta azkenean lortu zuen, egin zuen! Kafe-poltsen material gisa ehundu gabeko ehuna erabiltzeak kafe-hautsa eraginkortasunez isola dezake. Ehundu gabeko ehunaren alde batean paper-belarri bat dago, kikara lotu daitekeena. Hori bai, jatorrizko belarria alde bakarrekoa zen, beraz, kikara zintzilikatu daiteke tantaka iragazteko prestatzeko! Baina prestatzeko prozesuan, "belarri bakarreko" kafe-poltsak ezin duenez iturritik etengabe injektatzen den ur beroaren pisua jasan, hainbat optimizazio egin ondoren, gaur egun erabiltzen dugun "belarri bikoitzeko" kafe-poltsa zintzilikaria jaio zen! Beraz, ikus dezagun zein ekoizpen-metodok eragin dezaketen kafe zintzilikariaren edateko esperientzian!
1. Jarri zuzenean te poltsa gisa bustitzen.
Lagun askok belarrietan zintzilik dauden kafe-poltsak te-poltsekin nahasten dituzte eta zuzenean bustitzen dituzte ireki gabe! Zein izango litzateke horren ondorioa?
Hori bai, azken kafe zaporea tristea da eta egur eta paper zapore ukitu bat du! Horren arrazoia da belarri-poltsa zintzilikariaren materiala te-poltsarena bera den arren, bere lodiera mehea eta lodia desberdinak direla. Ireki ez denean, belarri-poltsa zintzilikariaren periferiatik bakarrik injektatu dezakegu ura, eta horrek denbora asko behar du ur beroak erdian dagoen kafe-hautsean bustitzeko! Bustitzea goiz amaitzen bada, erraza izango da kafe leun bat lortzea (kafe zaporeko ura egokiagoa litzateke)! Baina denbora luzez bustita egon arren, pixkanaka hozten den ur beroak zaila egiten du kafe-hauts nahikoa erdialdetik ateratzea irabiatu gabe;
Bestela, erdiko kafe-hautsa guztiz atera aurretik, kanpoko kafe-hautsa eta belarriko poltsaren materiala guztiz askatuko dira aldez aurretik. Badakigu guztiok hobe dela kafe-zatian dauden substantzia disolbagarriak ez ateratzea, zapore negatiboak izan ditzakeelako, hala nola mingostasuna eta ezpurutasunak. Gainera, belarriko poltsaren paper-zaporea, edateko zaila ez den arren, zapore ona izatea ere zaila da.
2. Belarri zintzilikariak berehalako kafe gisa hartu
Lagun askok kafe zintzilikaria kafe instantaneo gisa hartzen dute prestatzeko, baina, egia esan, kafe zintzilikaria guztiz desberdina da kafe instantaneotik! Kafe instantaneoa hauts bihurtzen da ateratako kafe-likidoa lehortuz, ur beroa gehitu ondoren bere partikulak urtu ahal izateko, eta hori kafe-likido bihurtzen da.
Baina belarri zintzilikariak desberdinak dira. Belarri zintzilikariak dituzten kafe partikulak kafe aleetatik zuzenean ehotzen dira, eta hauek % 70 substantzia disolbaezin dituzte, hots, egur zuntzak. Instantaneo gisa hartzen dugunean, zapore sentsazioaz gain, zaila da edateko esperientzia ona izatea kafe trago batekin eta hondakin aho bete batekin.
3. Arnasaldi bakarrean ur bero gehiegi injektatu.
Lagun gehienek etxeko ur-teontzi bat erabiltzen dute garagardoa prestatzerakoankafea belarri zintzilikKontuz ez bagabiltza, erraza da ur gehiegi injektatzea, kafe-hautsa gainezka eginez. Amaiera goikoaren antzekoa da, eta horrek erraz sor dezake kafe trago bat eta hondar trago bat.
4. Kopa motzegia/txikiegia da.
Kafea zintzilik prestatzeko katilu laburrago bat erabiltzen denean, kafea aldi berean busti egingo da prestatze-prozesuan, eta horrek erraztuko du zapore mingots gehiegi ateratzea.
Beraz, nola prestatu behar da behar bezala belarri zintzilikarioko kafea?
Gutxi gorabehera, ontzi altuago bat aukeratzea da, beratze eta erauzketa prozesua murrizteko; ur bero kantitate txiki bat hainbat aldiz injektatzea kafe-hondarrez gainezka ez dadin; ur beroaren tenperatura eta proportzio egokia aukeratu besterik ez dago~
Baina, egia esan, tantaka iragazketa bidezko prestaketa edo beratzen erauzketa izan, kafe zintzilikariaren ekoizpena ez dago erauzketa metodo bakar batera mugatuta! Hala ere, kafea egiten ari garen bitartean, hobe da esperientzia negatiboak sor ditzaketen jokabideak saihestea, horrela bakarrik murriztu baititzakegu kafea kontsumitzean ditugun sentimendu negatiboak!
Argitaratze data: 2024ko apirilaren 1a