Duela zazpi mila urte, Hemudu jendea sukaldatzen eta edaten hasi zen "te primitiboa". Duela sei mila urte, Ningoko Tianluo mendiak Txinan artifizialki landatutako zuhaitza izan zuen. Abestiaren dinastia, tea ordenatzeko metodoa moda bihurtu zen. Aurten, "Txinako Te Te Te Teching Techiques eta erlazionatutako aduana" proiektua hautatu zuten ofizialki UNESCOk Giza Kultur Ondarearen Giza Kulturako Ondarearen Lantalde berri bat bezala.
Hitza 'tea xuxurlatu"Jende askorentzat ez da ezagutzen, eta ikusten duten lehen aldian, tea duen zerbait dela uste dute. Teak tea zeremonian "irabiatzeko" eginkizuna du. Matcha egitean, tea maisuak partida hautsa kopan betetzen du, ur irakinetan isurtzen du eta, ondoren, azkarrago tea xuxuratzen du aparra ekoizteko. Tea orokorrean 10 zentimetro ingurukoa da eta banbu atal bat eginda dago. Banbu-korapilo bat dago tea erdian (korapilo gisa ere ezaguna), bestearen amaiera laburragoa eta moztuta, "Spike" bezalako erratza sortzeko, "panicles" hauen sustraiak kotoizko hariekin bilduta daude, barruko panikulak barrurantz eta kanpoko panikulak eratzen dituztenak.
Kalitate handikobanbu tea xuxurlatu, isuna, are, elastikoen erpinekin eta itxura leunarekin, erabat hautsa eta ura nahastu dezake, aparra errazten du. Tea ordenatzeko ezinbesteko tresna da.
ProdukzioaMatcha Tea Whiskhemezortzi pausotan banatzen da, materialen hautaketa hasita. Urrats bakoitza zorrotza da: banbu materialek adin jakin bat izan behar dute, ez samur eta ez zaharregia. Banbu hazi bost eta sei urte bitartekoek gogortasun onena dute. Altitude altuetan hazitako banbu altuera baxuan hazitako banbu baino hobea da, egitura trinkoagoa duena. Banbu txikituta ezin da berehala erabili, eta produkzioa hasi baino urtebete lehenago gorde behar da, bestela bukatu den produktua deformaziora joateko joera da; Materialak hautatu ondoren, ilea lodiera baino ez duten larruazal ezegonkorra kendu behar da, hau da, txatarra deritzo. Amaitutako produktuaren erpin zetaren goiko lodiera ez da 0,1 milimetro baino gehiago izan behar ... Esperientzia horiek esperimentu ugarietatik laburbildu dira.
Gaur egun, tea ekoizteko prozesu osoa artisau hutsa da, eta ikaskuntza nahiko zaila da. Hemezortzi prozesu menderatzeak praktika lasaiak eta bakardadea iraunkorrak behar ditu. Zorionez, kultura tradizionala pixkanaka baloratu eta maite izan da, eta orain zaletuak dira abestiak dinastia kultura eta teak egiten ikastea maite dutenak. Kultura tradizionala bizitza modernoan integratzen den heinean, gero eta antzinako teknika gehiago biziberrituko dira.
Posta: 2012ko azaroaren 13a