Kanpoan eskuz egindako kafea edan ondoren kafe aleak erosteko gogoa izaten al duzu normalean? Etxean tresna asko erosi nituen eta neuk prestatu ahal izango nituela pentsatu nuen, baina nola gordetzen ditut kafe aleak etxera iristen naizenean? Zenbat denbora iraun dezakete aleek? Zein da iraupena?
Gaurko artikuluak kafe aleak nola gorde irakatsiko dizu.
Izan ere, kafe aleen kontsumoa edaten dituzun maiztasunaren araberakoa da. Gaur egun, kafe aleak online edo kafetegi batean erostean, kafe ale poltsa batek 100g-500g inguru pisatzen du. Adibidez, etxean 15g kafe ale erabiltzen direnean, 100g 6 aldiz prestatu daitezke, eta 454g 30 aldiz. Nola gorde behar dituzu kafe aleak gehiegi erosten badituzu?
Kafe aleak erre eta ondorengo 30-45 egunetan dastatzeko gomendatzen diegu guztiei. Ez da gomendagarria kafe gehiegi erostea kantitate erregularretan! Kafe aleak urtebetez gorde daitezke ingurune egoki batean, baina haien gorputzeko zapore konposatuak ezin dira hainbeste denbora iraun! Horregatik azpimarratzen ditugu iraupena eta zapore epea.
1. Jarri zuzenean poltsan
Gaur egun, bi ontzi mota nagusi daude kafe aleak linean erosteko: poltsetan eta kontserban.kafe poltsafuntsean zuloak ditu, eta hauek, egia esan, ihes-balbula izeneko balbula-gailu bat dira. Auto baten noranzko bakarreko kale baten antzera, gasa norabide batetik bakarrik irten daiteke eta ezin da beste norabide batetik sartu. Baina ez estutu kafe-aleak usaintzeko bakarrik, horrek usaina hainbat aldiz estutu eta geroago ahuldu baitezake.
Kafe aleak txigortu berri direnean, haien gorputzek karbono dioxido kantitate handia dute eta kantitate handia isuriko dute datozen egunetan. Hala ere, kafe aleak labetik hozteko atera ondoren, poltsa itxietan sartuko ditugu. Ihes-balbula unidirekzionalik gabe, isuritako karbono dioxido kantitate handiak poltsa osoa beteko du. Poltsak aleen gas-isuri jarraituak jasan ezin dituenean, erraz lehertzen da. Mota hau...kafe poltsakantitate txikietarako egokia da eta kontsumo-tasa nahiko azkarra du.
2. Erosi babarrun-latak biltegiratzeko
Interneten bilatzean, pote sorta ikusgarria agertuko da. Nola aukeratu? Lehenik eta behin, hiru baldintza bete behar dira: zigilatze ona, ihes-balbula unidirekzionala eta hutsean biltegiratzeko hurbiltasuna.
Txigortze prozesuan, kafe aleen barne egitura zabaldu eta karbono dioxidoa sortzen du, eta karbono dioxidoa kafearen zapore konposatu lurrunkorretan aberatsa da. Lata itxiek zapore konposatu lurrunkorren galera saihestu dezakete. Aireko hezetasuna kafe aleekin kontaktuan jartzea eta heze bihurtzea ere saihestu dezakete.
Noranzko bakarreko balbula batek ez ditu kafe-aleak etengabeko gas-isuriaren ondorioz erraz lehertzea eragozten bakarrik, baita kafe-aleak oxigenoarekin kontaktuan jartzea eta oxidazioa eragitea ere. Kafe-aleek labean zehar sortzen duten karbono dioxidoak babes-geruza bat sor dezake, oxigenoa isolatuz. Baina denborak aurrera egin ahala, egunez egun, karbono dioxido hori pixkanaka galduko da.
Gaur egun, askokkafe ale latakMerkatuan daudenek ia hutsune efektua lor dezakete eragiketa sinple batzuen bidez kafe aleak denbora luzez airean egotea saihesteko. Poteak gardenak eta guztiz gardenak izan daitezke, batez ere argiaren eraginak kafe aleen oxidazioa bizkortzea saihesteko. Noski, saihestu dezakezu eguzki-argitik babestuta dagoen leku batean jartzen baduzu.
Beraz, etxean kafe-aleak ehotzeko makina bat baduzu, lehenik hauts bihurtu eta gero gorde dezakezu? Hauts bihurtu ondoren, kafe-partikulen eta airearen arteko kontaktu-eremua handitzen da, eta karbono dioxidoa azkarrago galtzen da, kafe-zapore substantzien xahutzea bizkortuz. Etxera joan eta kafea prestatu ondoren, zaporea arinagoa izango da, eta baliteke lehen aldiz dastatu zen usain edo zapore hori ez egotea.
Beraz, kafe-hautsa erosterakoan, komenigarria da kantitate txikietan erostea eta leku fresko eta lehor batean jartzea ahalik eta azkarren edateko. Ez da gomendagarria hozkailuan gordetzea. Hoztu ondoren erabiltzeko ateratzean, giro-tenperaturaren ondorioz kondentsazioa egon daiteke, eta horrek kalitatean eta zaporean eragina izan dezake.
Laburbilduz, lagunek kafe ale kopuru txiki bat erosten badute, gomendagarria da zuzenean ontziratzeko poltsan gordetzea. Erosketa kantitatea handia bada, gomendagarria da kafe aleen latak erostea gordetzeko.
Argitaratze data: 2023ko abenduaren 11a