Mocha eltzeak erabiltzen duen erauzketa-metodoa kafe-makina baten berdina denez, hau da, presio bidezko erauzketa, espressotik hurbilago dagoen espressoa ekoitzi dezake. Ondorioz, kafearen kulturaren hedapenarekin, gero eta lagun gehiagok erosten dituzte moka ontziak. Ez bakarrik egindako kafea nahiko sendoa delako, baita txikia eta erosoa delako, eta prezioa ere ezaguna delako.
Funtzionatzea zaila ez bada ere, erauzketa esperientziarik gabe hasiberria bazara, ezinbestekoa da zailtasun batzuk topatzea. Beraz, gaur egun, ikus ditzagun erabileran zehar aurkitutako hiru arazo ohikoenak eta zailenakMoka kafe-makina! Dagozkion soluzioak barne!
1、 Boztatu kafea zuzenean
Funtzionamendu arruntean, moka kafe likidoaren ihes-abiadura leuna eta uniformea da, inolako eragin-indarrik gabe. Baina ikusten duzun kafea forma sendoan isurtzen bada, ur zutabe bat sor dezake. Beraz, funtzionamenduan edo parametroetan gaizki-ulertu batzuk egon behar dira. Eta egoera hau bi motatan bana daiteke: bata da kafe-likidoa zuzenean botatzen dela hasieratik, eta bestea, kafe-likidoa bat-batean motela izatetik azkar izatera igarotzen dela erauzketa erdibidean, eta ur-zutabea ere sor dezake. "Zaldi-buztan bikoitza" forma!
Lehenengo egoera da hautsaren erresistentzia ez dela nahikoa hasieran! Honek kafe-likidoa zuzenean lurrun propultsio indartsuan botatzea dakar. Kasu honetan, hautsaren erresistentzia handitu behar dugu hauts kopurua handituz, ehotze fin edo kafe hautsa betez;
Beraz, beste egoera bat da su-potentzia ugari izaten jarraitzen duela erauzketa-prozesuan! Kafe-likidoa hautsetik ateratzen denean, hautsaren erresistentzia ur beroarekiko pixkanaka murriztuko da. Erauzketa aurreratu ahala, moka-ontzitik su-iturria kendu behar dugu, bestela hautsak ezin izango du ur beroaren sartzea oztopatuko, erresistentzia nahikoa ez delako eta kafe-likidoa berehala aterako da, ura osatuz. zutabea. Emaria azkarregia denean, jendea erretzea erraza da, beraz, arreta jarri behar dugu.
2、 Kafe likidoa ezin da atera
Aurreko egoeraren aurka, egoera hau da moka-potea denbora luzez irakiten egon dela likidorik atera gabe. Hona hemen kontuan izan beharreko gauza bat: Mocha-ontzia denbora luzez hustu ezin bada eta betetzean ur-mailak presioa arintzeko balbula gainditzen badu, hobe da erauzketa gelditzea. Horrek erraz ekar dezakeelako Mocha eltzea lehertzeko arriskua.
Egoera asko daude nonMoka potoaezin du likidorik sortu, esate baterako, finegi ehotzea, gehiegizko hautsa eta estuegi betetzea. Eragiketa hauek hautsaren erresistentzia asko handituko dute, eta ura isur daitekeen tartea oso txikia da, beraz, denbora luzea beharko du irakiten eta kafe-likidoa ez da aterako.
Irten bada ere, litekeena da kafe-likidoak erauzketa-egoera mingotsa aurkeztea, erauzketa-denbora luzeegia delako, beraz, hobe da gertakaria gertatu eta gero egokitzapen puntualak egitea.
3、 Erauzitako kafe likidoak ez du oliorik edo koiperik
Mocha eltzeak presio-erauzketa ere erabiltzen duenez, italiar kafe-makinetatik gertuago dauden kafe-olioak sor ditzake. Ez da hainbeste olio karbono dioxidoz betetako burbuilak baizik. Moka-ontziaren presioa kafe-makinarena bezain handia ez denez, ateratzen duen olioa ez da kafe-makina bezain trinkoa eta iraunkorra izango, eta azkar xahutuko da. Baina ez ez edukitzeraino!
Ia burbuilarik ateratzen ez baduzumoka pot, orduan "erruduna" ziurrenik hiru hauetako bat izango da: lodiegi ehotzea, kafe aleak luzeegi txigortzea, hauts lur aurretik erauztea (biak burbuilak betetzeko nahikoa karbono dioxidoaren ondoriozkoak dira)! Jakina, oinarrizko gaiak nahikoa presioa izan behar du. Beraz, moka-ontzitik ateratako kafeak burbuilarik ez duela ikusten dugunean, hobe da ehotzea doitzea edo hauts-kantitatea handitzea lehenik, eta aleen/kafe-hautsaren freskotasunaren arazoa den zehaztea behatuz. kafe-likidoaren isurketa-tasa.
Argitalpenaren ordua: 2024-02-09