Nola aukeratu kafe artezgailu egokia

GarrantziaKafea Artezgailu:

Arteztea maiz ikusten da kafe berrien artean! Hau gertakari tragikoa da! Gako puntu hauek eztabaidatu aurretik, ikus dezagun babarrunaren artezgailuaren funtzioa. Kafearen usaina eta goxoa kafe-babarrunetan babestuta daude. Babarrun osoa uretan bustitzen badugu, kafearen erdian kokatutako goxoa ezin da kaleratu (edo hobeto esanda, oso poliki). Beraz, metodo sinpleena kafe-babarrunak kafe-hauts granular txikira bihurtzea da eta ur beroak babarrunen barruan gozoa erabat ateratzen uzten du. Beraz, lurreko hauts poltsa osoa erosi eta etxera eraman al dezakegu poliki-poliki nahasteko? agian ez! Kafea hautsa izan ondoren, bere usaina azkar desagertu egiten da eta oxidazio tasa oso azkarra da eta horrek esan nahi du etxera eramaten duzun kafe hautsa zapore oxidatua edaten ari dela.

Beraz, oraindik gomendagarria da babarrun elektrikoko artezgailua erostea. Sakatu botoi bat egunero eta infernutik zerura joan zaitezke. Hasiberri askok kafe hautsa erosten dute supermerkatuetatik zuzenean erabiltzeko. Zentzu arrunt pixka bat duten lagunek, ordea, badakite erreta ondoren kafearen iraupena oso laburra dela. Orokorrean gomendagarria da hilabete bakarrean egositako babarrunak kontsumitzea! Hilabete barru, azken zaporea ekar dezaketen babarrun elementuak azkar xahutuko dira. Kafea hautsak hautsa azkarragoa du, airearekin harremanetarako gune handiagoa dela eta. Orokorrean, artezteko ondorengo 15 minutu nahikoa da jatorrizko prima kafea hondakinetara bihurtzeko. Horregatik, beti dira merkatarien publizitatea lurreko kafe berria! Nahiz eta batzuetan merkatari horiek beraiek ulertzen ez duten zergatik behar duten orain artezteko!

Hemen lagun batzuek esan dezakete lurrean dagoen bitartean, ondo dago!? Erosi dezaket dozena bat yuan espiral siraleko artezgailua eta ehotu orain! Izan ere, zure babarrunak kalitate onekoak eta nahikoa freskoak diren bitartean, metodo hau zalantzarik gabe askoz hobea da kafe hautsa zuzenean erostea eta zaporea ateratzeko eta ateratzeko! Baina oraindik kafe babarrunak hondatzen dituzu! Babarrun motako ebakitzailea (babarrun ebakitzaile gisa aipatzen da babarrunak birrindu beharrean, ehotzekoa baino txikiagoak direlako) ez du kafe aleak prozesatzeko kafe-arrazoirik gabe prozesatzen, baina bero kopuru handia sortzen du txikitzeko prozesuan. Kafea hautsak oxidazio prozesua azkartzen du. Zaporea ere kenduko da! Gainera, kafe premiumaren erauzketa arrakastatsuaren lehenengo printzipioan oinarrituta, babarrun ebakitzaileak txikitutako kafe hautsaren partikulak lodia edo isuna izan daiteke, eta horrek ere kafe erauzketa izan dezake! Zuzena da erauzketa edo erauzketa azpian! Kafearen erauzketa nahikoa larria eta amorrua eragin ditzake, gehiegizko kafe erauzketak gehiegizko mingotsa eta erretzea ekar ditzake bitartean!

Kafearen erauzketaren aldagai nagusien arteko erlazioa da uraren tenperatura altuagoa izanik, orduan eta kafe zapore mingotsa eta bizia; Zenbat eta uraren tenperatura jaitsi, orduan eta zapore gozoagoa da, zapore arina eta arina; Hauts finagoa, zenbat eta kafe erauzketaren tasa handiagoa, eta kafea indartsuagoa izan ohi da. Alderantziz, hautsa hautsa, zenbat eta erauzketa-tasa jaitsi eta kafea arinagoa izan ohi da; Zenbat eta luzeagoa izan erauzketa orokorra, orduan eta sendoagoa eta mingotsa izan ohi da garatzeko. Alderantziz, zenbat eta laburragoa erauzketa denbora, kafe arinagoa eta azidoagoa, urrezko kopa erauzketaren printzipioa da. Lurraren hautsaren finala zehazten da, uraren tenperatura handitzen bada, busti denbora laburtu behar da, bestela kafea erauzi egingo da eta zapore orokorra mingotsa izango da. Bestela, erauzketa nahikoa ez da eta zapore orokorra ahula izango da; Zure uraren tenperatura finkatuta dagoela, hautsa txikiagoa da, erauzketa denbora laburragoa, bestela kafea erauzi egingo da eta alderantziz, erauzketa ez da nahikoa izango. Zure denbora bustitzea etengabea da, hautsa hautsa, zenbat eta uraren tenperatura jaitsi, bestela erauzketa baino gehiago gertatuko da eta alderantziz, erauzketa egingo da.

Oraindik ulertzen ez baduzu, adibide sinple bat patata birrindua garratza eta pikantea nahastu da. Moztu dituzun patata birrinduak lodiak eta ederrak badira, orduan frijitzen dituzunean frijitzen dituzunean eta plater batean jarri, lodia gordinak direla aurkituko duzu. Baina lodia egosi badaude, isunak dagoeneko patata puretan frijitu dira! Beraz, artezgailu ona da baristas bikainak kontutan hartzen dituen lehen produktua, kafe espezializatuaren arloan, ez kafe-makina edo bestelako erauzketa tresnak! Horregatik, errendimendu handiko babarrun artezgailuak garestiak dira! Beraz, uniformetasuna babarrun artezgailu baten errendimendu adierazle garrantzitsuena da.

Babarrunaren artezgailuaren errendimenduan eragina duten faktore ugari daude, hala nola, abiadura, disko materiala, palaren forma, artezketa abiadura eta abar. Nolabait, artezgailuaren garrantzia ere gainditzen du kafearen ekipoak berak egiten dituena. Ekipamendua ona ez bada, etengabeko praktika eta teknika trebatu bidez konpentsatu daiteke; Artezteko makinaren kalitatea ez da altua, baina praktikaren bidez ere zerbait da, indartsua da.

Txuleta motako babarruna

Artezgailu honen abantaila handiena da bere eskuragarritasuna. Beste abantaila bat da bere tamaina txikia. Baina ez nuke gailu mota hau "artezgailu" deituko, "txikitzeko" babarruna deituko nuke. Horrelako ehotzekoak arbitrarioak eta inkontzienteak dira, beraz, kafe babarrunak lausotu ondoren, partikularen tamaina oso irregularra da, txikietatik txikira.

Kafea biltzen dugunean, batzuk helduak dira (neurriz ateratakoak), batzuk helduak dira (erauzi, mingotsa, astringente eta zorrotzago), eta batzuk ez dira helduak partikula lodiak direla eta, usain guztia (arrunta, goxotasunik gabe) erabat lagundu ezinik. Beraz, kafea txikitzeko eta edertzeko horrelako artezgailua erabiltzerakoan, ondo daude, oso sendoak eta argiak, elkarrekin nahastuta. Beraz, uste al duzu kafe kopa hau ona izango dela? Etxean horrelako babarrun txuleta baduzu, erabili espeziak eta piperrak txikitzeko, oso erabilgarria da!

Birrintzeko, birrintzeko eta birrintzeko motako babarruna artezteko
Artezketa diskoaren egituraren arabera, babarrun artezgailuak hiru kategoriatan banatu daitezke: labana lauak, kono labanak eta hortzak mamuak:
Lupa baten ikuspegitik, pala forma desberdinen eragina kafe-hautsean ikus daiteke, artezketa bidez, eta hautsaren lurraren egitura eta forma pala forma desberdinak guztiz desberdinak dira. Partikulen egituraren eragina kafe zaporean ere erlazionatuta dago erauzketa uniformea ​​den ala ez, eta ez du zerikusirik erauzketa-tasarekin. Erauzketa-tasa berdina bada ere, zaporea oraindik ere aldatu egiten da, hau da, erauzketa irregularrak sortzen du.

Labana laua: kafe-babak partikuletan ehotzen ditu artezketa bidez, beraz, bere forma laua da eta fitxa bat da.
Kono labana: kafe-babak partikuletan ehotzen ditu artezketa bidez, beraz, bere forma batez ere bloke poligonal itxurako zirkularra da.
Ghost hortza: kafe-babak partikuletan ehotzen ditu artezketa bidez, beraz, bere forma eliptikoa da batez ere.

Ghost Hortz Artezgailua

Orokorrean hitz egiten,Bean ArtezgailuaGhost Hortzak artezteko diskoa kafe bakarra artezteko egokia da, hau da, kafe hautsa, partikula astunekin. Artezteko mota hau Japoniako Fuji R220 eta Taiwanen Yang Familyren Grand Pegasus 207n-ek irudikatzen du. Artezteko disko mota honek oreka eta lodiera bikaina du labana laua edo konikoekin alderatuta, kafe bakarreko zaporea ateratzeari dagokionez, baina xehetasunak ez dira labana lauak bezain zehatzak. Sarritan, artezgailuentzako kafe zale arruntetarako lehen aukera da! Jarraian gomendatzen ditudan bi babarrun arteziek antzeko emanaldia dute! Baina Fujiren prezioa Hiru aldiz da Grand Pegasus-ena. Hala ere, Fuji tamaina trinkoa da eta ondo landuta, egokiagoa da etxeko txoko batean jartzea. Hegazti zaldi handia gogortasun handiko negozio handia da, bizitza tonto eta zakarra biziz, baina irudi honek ez du bere artezteko produktu onik eragiten.
Ghost hortza labana lauetan oinarritutako xafla mota da. Kafearen hautsaren partikulak mamu itxurakoak dira, eta hautsa hautsa hautsaren erlazioa hautsiagoa da, beraz, kafearen zaporea garbiagoa da, zaporea hiru dimentsiokoa eta osoa da, baina makinaren prezioa handiagoa da.

Labana laua babarruna

Labana lauen kasuan, merkatuan gehien mantentzen direnak dira. Produktu bakarreko artezgailua edo italiar estiloko artezgailua den ala ez. Mehdi Ek43 alemaniar komertzial nagusia den ala ez, Mazzer Midzer Mairs Mazzer Majer edo Ulikar MMG diseinatutakoa. Labana laua Babarrun artezgailuak, oro har, italiar markako mazezerrekin ordezkatuta, edo produktu bakarreko babarrun artezgailuek Mehedi marka alemaniarrek ordezkatzen dituzte. Patroiaren diseinuan eta doikuntza-plakaren desberdintasunak direla eta, italiar marka italiar kafe artezgailuek italiar kafe egokia egokia izan dezakete eta ez dira egokia kafe bakarreko hautsa egiteko!
Kontzentrazio kafe altua denbora gutxian lortu behar denean, labana artezgailu laua aukera ona da. Kontzentrazio altuak usain aberatsa ere egingo du, beraz, labana laua erabiltzeak usaina kono labana baino nabarmenagoa izango da

Kono labana Bean Artezgailua

Kono labanari dagokionez, mila kilo olio dira. Goi mailako Mazzer Robur izan ezik, beste produktu gehienak italiar eta bakarreko elementu bateragarriak dira. Hala ere, kono labanen munduan, bi mailatako bereizketa larria dago, bai goi mailako material italiarrek hamar urteko milaka eta maila baxuko sarrera-maila da. Etxeko sarrera-maila produktuak Baratza Encore-k ordezkatuta daude, eta etxeko goi mailako kono-laban txikiak produktu bakarrekin eta italiar estiloarekin bateragarriak dira. Hala ere, produktuaren kalitatea aldatu egiten da pertsona batetik bestera. Eraginkortasun handia eta artezteko abiadura handia dela eta, kono-ebakitzaile on batek kafearen geruza nabarmen hobetu dezakeen hauts fin bat sortzen du. Beraz, goi mailako kafetegi askok beren artezgailua estandar gisa aukeratzen dute. Kono ebakitzaileak eskuzko babarrun artezgailu gehienen alde egiten dute, artezteko eraginkortasun handia dela eta. HARIO 2TB eta LIDO2 kono ebakitzaileekin diseinatuta daude. Nola aukeratu, benetan probatu behar dut ulertzen! Azken finean, zure gustura egokitzen dena da onena!

Kono labanaren artezgailua kono-labanaren disko bat behealdean kokatzen duen makina da eta gero kanpoko eraztunen disko bat erabiltzen du ehotzeko. Kafearen babarrunak goitik behera erortzen direnean, kono labanaren diskoaren biraketa aterako dira, ehotzeko ekintza. Kono labanek artezteko abiadura azkarra, bero-sorrera baxua eta uniformetasun eta zehaztasun txikiagoa dituzte labana lauak aldean, produktuen zapore aberatsagoa sortuz. (Kono-ebakitzailearen uniformetasuna hobea da, baina benetako erabileran, pentsa dezaket artezteko makina maila bereko ebakitzaile lauaren uniformetasuna zertxobait hobea dela. Xehetasun gehiago izan daiteke, prezioarekin lotuta egon daiteke.)
Kono labanaren partikulak poligonalak dira eta forma granularraren ondoan daude, eta ondorioz, uraren xurgapen bide luzeagoa da kafe partikuletarako. Barruarekin denbora gehiago behar da urarekin harremanetan jartzeko, beraz, kono-labanaren partikulek hasierako fasean kaleratutako substantzia disolbagarriak gutxiago izango dira, eta kontzentrazioa ez da oso altua izango denbora gutxian. Aldi berean, forma granularra delako, epe luzerako erauzketa egin ondoren, egurrak ur gutxiago xurgatzen du, ezpurutasunak eta astringentzia sortzen dituena.

Labana konikoek sortutako kafe granular hautsak egurraren eta uraren arteko harremana murriztu dezake. Usainak labana laua bezain nabaria ez den arren, erauzketa denbora luzatzen bada ere, zaporea biribilduagoa eta konplexua da.
Uniformetasunaren funtsezko faktoreaz gain, artezgailuaren zaldi-potentzia ere garrantzitsua da. Premium kafearen joera dela eta, kafe babarrunak neurriz erretzen dira, beraz, nahiko gogorrak dira. Zaldi potentzia nahikoa ez bada, erraz itsatsi daitezke eta ezin da lurra izan. (Horregatik gomendatzen dugu artezgailu elektrikoak, eskuz ehotzeko nekagarriak izan daitezkeenak.)

Bean Artezgailua garbitzea

Arreta ezazu garbitasunari. Kafetegiak egunero kafe kopuru handia sortzen du eta hondar hautsaren arazoa ez da asko eragiten kafearen kalitateari. Hala ere, etxean egiten baduzu, batez ere kopa bat egun batean edo bi baino ez baduzu egiten, ehotzeko ondoren geratzen den hondarrak hurrengo produkzioaren kalitatean eragingo du. Arreta ezazu aldi berean garbiketa egitean modu egokian lehortzen. Arroza linean zirkulatzen duen garbiketa metodoa ez da komeni, arrozaren gogortasun altuak artezteko diskoan higadura eta malko garrantzitsuak sor ditzakeelako. Erosi berri diren artezgailuetarako edo denbora luzez erabili ez direnentzat, kafe-babarrunak garbitzeko tresna gisa ehotzeko aukera izango duzu. Denbora luzeagoan erabiltzen ez baduzu, ireki eta garbitu artezteko diskoa. Kontuan izan eredu batzuk irekitzeko errazak direla, beste batzuk ez diren bitartean. Esku-gaitasun sendoa duten lagunentzat, probatu dezakezu. Orokorrean, etxeko erabilerarako, kafe-babarrunak jarri eta ehotu ditzakezu.