Te poltsa te mota bat da, te xehatua lehengai gisa erabiltzen duena, eta ontziratzeko eskakizunen arabera iragazki-paper espezializatua erabiliz poltsetan ontziratzen dena. Poltsetan prestatu eta banan-banan kontsumitzen den tearen izena darama.
Te poltsek te hostoen zaporea ontziratu aurretik eta ondoren funtsean berdina izatea eskatzen dute. Te prozesatu mota bat dira, te soltearen prestaketa poltsa-te bihurtzen dutenak, eta ontziratzeko eta edateko metodoak te solte tradizionaletatik desberdinak dira.
Bizitzaren erritmoaren azelerazioarekin, te poltsak mundu osoan ezagunak bihurtu dira azkar prestatzen direlako, garbiak eta higienikoak direlako, eramateko erosoak direlako eta edariak nahasteko egokiak direlako. Oso ezagunak dira Europako eta Amerikako herrialdeetan.merkatuaketa tea ontziratzeko eta edateko modurik ohikoena bihurtu dira garatutako herrialdeetan, hala nola etxeetan, jatetxeetan, kafetegietan, bulegoetan eta biltzar-aretoetan. 1990eko hamarkadarako, te poltsek munduko te-merkataritza osoaren % 25 hartzen zuten, eta gaur egun, nazioarteko merkatuan te poltsen salmentak urtean % 5etik % 10era bitarteko erritmoan handitzen ari dira.
Te poltsa produktuen sailkapena
Te poltsak sailka daitezke edukiaren funtzionaltasunaren, barneko poltsaren formaren eta abarren arabera.
1. Eduki funtzionalaren arabera sailkatuta
Edukiaren funtzionaltasunaren arabera, te poltsak te mota puruetan, te poltsa mistoetan eta abar bana daitezke. Te mota puruko te poltsak te beltzean, te berdean eta beste te poltsa mota batzuetan bana daitezke, ontziratutako te mota desberdinen arabera; Te poltsa mistoak sarritan te hostoak landare-oinarritutako osasun-te osagaiekin nahastuz eta konposatuz egiten dira, hala nola krisantemoa, ginkgoa, ginseng-a, gynostemma pentaphyllum-a eta ezti-lorea.
2. Sailkatu barneko te poltsaren formaren arabera
Barneko te poltsaren formaren arabera, hiru te poltsa mota nagusi daude: ganbera bakarreko poltsa, ganbera bikoitzeko poltsa eta piramide-poltsa.
- Te poltsa bakarreko ganbera baten barneko poltsa gutun-azal edo zirkulu formakoa izan daiteke. Ganbera bakarreko poltsa zirkular motako te poltsa Erresuma Batuan eta beste leku batzuetan bakarrik ekoizten da; Oro har, kalitate baxuko te poltsak ganbera bakarreko gutun-azal motako barneko poltsa batean ontziratzen dira. Infusioan, te poltsa askotan ez da erraz hondoratzen eta te hostoak poliki disolbatzen dira.
- Te poltsa bikoitzaren barneko poltsa "W" formakoa da, W itxurako poltsa bezala ere ezagutzen dena. Te poltsa mota hau te poltsa aurreratutzat hartzen da, ur beroa te poltsen artean sar baitaiteke bi aldeetatik infusioan zehar. Te poltsa erraz hondoratzen da ez ezik, te zukua ere nahiko erraz disolbatzen da. Gaur egun, enpresa gutxi batzuek bakarrik ekoizten dute, hala nola Liptonek Erresuma Batuan.
- Barruko poltsaren formapiramide formako te poltsapiramide triangeluarra da, poltsa bakoitzeko gehienez 5 gramoko edukiera duena eta barra itxurako tea ontziratzeko gaitasuna duena. Gaur egun, munduko te poltsak ontziratzeko modurik aurreratuena da.
Te poltsak prozesatzeko teknologia
1. Te poltsen edukia eta lehengaiak
Te poltsen edukiaren lehengai nagusiak tea eta landare-oinarritutako osasun-tea dira.
Te hostoekin egindako te motako te poltsa hutsak dira te poltsarik ohikoenak. Gaur egun, merkatuan saltzen diren te poltsa beltzak, te berdeak, oolong te poltsak eta beste te poltsa mota batzuk daude. Te poltsa mota desberdinek kalitate zehaztapen eta eskakizun batzuk dituzte, eta beharrezkoa da "te poltsen eta lehengaien kalitatea ez dela axola" eta "te poltsak te hauts lagungarriarekin ontziratu behar direla" dioen ideia okerretik ez erortzea. Te poltsetarako te gordinaren kalitatea batez ere usainan, zoparen kolorean eta zaporean oinarritzen da. Poltsatutako te berdeak usain altua, freskoa eta iraunkorra behar du, zahartze lodia edo ke errea bezalako usain desatseginik gabe. Zoparen kolorea berdea, gardena eta distiratsua da, zapore sendo, leun eta freskagarriarekin. Poltsatutako te berdea da gaur egun mundu osoko te poltsen garapenean gehien erabiltzen den produktua. Txinak te berde baliabide ugari ditu, kalitate bikaina eta garapen baldintza oso onak, eta horiei arreta nahikoa eman behar zaie.
Te poltsen kalitatea hobetzeko, te gordina normalean nahastu behar da, te barietate, jatorri eta ekoizpen metodo desberdinak barne hartuta.
2. Te poltsen lehengaien prozesamendua
Te poltsen lehengaien zehaztapen eta prozesatzeko teknologiari buruzko zenbait baldintza daude.
(1) Te-poltsen lehengaien zehaztapena
① Itxura zehaztapenak: 16~40 zuloko tea, 1.00~1.15 mm-ko gorputz-tamainarekin, 1.00 mm-rako %2 baino gehiago ez eta 1.15 mm-rako %1 baino gehiago ez.
② Kalitate eta estilo eskakizunak: Zaporeak, usainak, zoparen koloreak eta abarrek eskakizunak bete behar dituzte.
③ Hezetasun edukia: Makinan erabilitako ontziratze-materialen hezetasun edukia ez da % 7 baino handiagoa izan behar.
④ Ehun gramoko bolumena: Makinan ontziratutako te poltsen lehengaiak 230-260 ml artean kontrolatutako ehun gramoko bolumena izan behar du.
(2) Te poltsen lehengaien prozesamendua
Te poltsen ontziratzeak te beltz hautsia edo te berde pikortsua bezalako lehengai pikortsuak erabiltzen baditu, lehengai egokiak hautatu eta nahastu daitezke te poltsen ontziratzeko behar diren zehaztapenen arabera ontziratu aurretik. Te poltsen lehengai ez-pikortsuen kasuan, lehortzea, txikitzea, bahetzea, airearen hautaketa eta nahasketa bezalako prozesuak erabil daitezke prozesatzeko. Ondoren, te gordin mota bakoitzaren proportzioa zehaztu daiteke tearen kalitatearen eta zehaztapenen arabera, eta nahasketa gehiago egin daiteke.
3. Te poltsen ontziratzeko materialak
(1) Ontziratzeko materialen motak
Te poltsen ontziratze-materialek barne hartzen dituzte barneko ontziratze-materiala (adibidez, te-iragazki-papera), kanpoko ontziratze-materiala (adibidez,kanpoko te poltsa gutunazala), ontziratzeko kaxa-materiala eta plastikozko beira-paper gardena, eta horien artean barneko ontziratzeko materiala da garrantzitsuena muin-materiala. Gainera, te-poltsaren ontziratze-prozesu osoan, kotoizko haria erabili behar da altxatzeko lerrorako eta etiketa-papererako. Azetatozko poliesterrezko itsasgarria erabiltzen da altxatzeko lerrorako eta etiketa itsasteko, eta paper korrugatuko kaxak ontziratzeko.
(2) Te-iragazki-papera
Te iragazki paperate poltsak ontziratzeko materialen lehengairik garrantzitsuena da, eta haren errendimenduak eta kalitateak zuzenean eragingo dute amaitutako te poltsen kalitatean.
①Te iragazki paper motakBi te-iragazki-paper mota erabiltzen dira etxean zein nazioartean: beroz zigilatutako te-iragazki-papera eta beroz zigilatu gabeko te-iragazki-papera. Gaur egun gehien erabiltzen dena beroz zigilatutako te-iragazki-papera da.
②Te iragazki-paperaren oinarrizko baldintzakTe poltsen ontziratze-material gisa, te-iragazki-paper erroiluak tearen osagai eraginkorrak azkar te-zopan sartu ahal izatea bermatu behar du prestaketa-prozesuan zehar, eta, aldi berean, poltsako te-hautsa te-zopan isuri ez dadin. Hainbat baldintza bete behar ditu bere errendimendurako:
- Tentsio handiko erresistentzia, ez da hautsiko te poltsak ontziratzeko makinaren abiadura handiko funtzionamenduaren eta tiraketaren pean.
- Tenperatura altuan egiteak ez du kalterik egiten..
- Bustitze eta iragazkortasun ona, azkar busti daiteke prestatu ondoren, eta tean dauden uretan disolbagarriak diren substantziak azkar iragaz daitezke.
- Zuntzak finak, uniformeak eta koherenteak dira, zuntz-lodiera 0,0762 eta 0,2286 mm artekoa izanik. Iragazki-paperak 20 eta 200 um arteko poro-tamaina du, eta iragazki-paperaren dentsitatea eta iragazki-poroen banaketaren uniformetasuna onak dira.
- usainik gabekoa, ez-toxikoa eta elikagaien higiene-eskakizunak betetzen dituena.
- Arina, papera zuri-zuria da.
Argitaratze data: 2024ko ekainaren 24a